76: Die Nase vorn - Trüffelsuchhunde

Shownotes

Trüffel ist eine seltene und kostbare Delikatesse, die unter der Erde wächst und für ihren intensiven Geschmack und Duft bekannt ist. Die Knolle gilt als eine der teuersten Zutaten in der gehobenen Küche und wird aufgrund ihrer Seltenheit und aufwendigen Ernte geschätzt. Ihr unverwechselbares Aroma macht sie zu einem begehrten Genussmittel für Feinschmecker auf der ganzen Welt. Ausgerechnet unsere Hunde helfen uns dabei, die Trüffel zu finden. Welpentrainer André Vogt spricht mit Flo Buchholz heute über die Trüffelsuche, wie man seinen Hund trainiert und warum das eine schöne Freitzeitbeschäftigung sein kann. Als Gast begrüßen die beiden den Koch Jean Marie Dumaine. Der Franzose ist des Vereins Ahrtrüffel e.V. und hat Anfang der 2000er Jahre mit seinen Hund Max die teuersten Pilze der Welt an der Ahr gefunden.

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